Wijn is een van de meest fascinerende drankjes onder de Europese burgers. Het is een alcoholische drank bereid uit gefermenteerde druivensap. Druiven hebben de chemische eigenschap van het uitvoeren van fermentatie zonder het gebruik van suikers, enzymen, of andere voedingsstoffen.
Het is bereid om de geplette druiven te fermenteren met verschillende soorten giststammen. Gist verbruikt alle suikers aanwezig in druiven en zet ze om in alcohol. Verschillende soorten druiven en verschillende druivensoorten zijn verantwoordelijk voor de productie van verschillende soorten wijnen.
Appels en bessen worden ook gebruikt voor de bereiding van wijnen en de verkregen wijnen zijn vernoemd naar de naam van de vrucht zoals appelwijn of vlierbessenwijn of zijn in de volksmond naam als fruitwijn of landwijn. Gerst en rijstwijn worden bereid uit zetmeel-gebaseerde materialen en lijken meer op bier en sterke drank dan wijn en gemberwijn wordt verrijkt met brandewijn. De term wijn wordt gebruikt voor deze dranken vanwege hun hoge alcoholische gehalte. Het commerciële gebruik van de term Engelse wijn staat onder overheidstoezicht.
Wijn heeft een zeer rijke geschiedenis die is 6000 voor Christus oud en wordt verondersteld te zijn ontstaan in de grenzen van Georgië en Iran. De wijn werd bereid in Europa voor het eerst ongeveer 4500 voor Christus geleden in de Balkan en was heel gebruikelijk in Rome, Thracië, en het oude Griekenland. Wijn verdient ook een belangrijke rol in religie door de geschiedenis heen.
De Griekse god Dionysus en de Romeinse god Bacchus symboliseren wijn en de wijn wordt gebruikt in de katholieke en joodse ceremonies. Het woord wijn is afkomstig van een Proto-Germaans woord wijn wat druif betekent. De vroegste teelt van wijnstok Vitis vinifera begon voor het eerst in Georgië. Wijn is bereid in India sinds de Vedische tijd.
Recent Comments